盐城首张预制菜生产许可证在银宝央厨发证|报道
发布日期： 2023-03-21 17:32:54 来源： 央广网
(资料图)
3月17日下午，江苏省盐城市首张预制菜生产许可证发证仪式暨银宝央厨产品发布会成功举行。盐城市市场监督管理局总工程师侍学兵、江苏银宝集团副总经理徐军出席活动并致辞。亭湖区市场监督管理局、亭湖区农业农村局、亭湖区科技局、银宝创业投资公司、银宝央厨公司等相关领导参加活动。
发证仪式（央广网发 通讯员供图）
会上，盐城市市场监督管理局向银宝央厨公司颁发包含“预制菜”的食品生产许可证，这是自2023年1月13日《长三角预制菜生产许可审查指引》出台后盐城市颁发的首张“预制菜”食品生产许可证，标志着盐城市预制菜行业规范化进程的提速发展。
银宝央厨是盐城市国有全资企业，位于市区城北新洋开发区，占地97亩，总投资2.7亿元，主要供应主城区中小学学生营养餐，目前负责40所学校每天近8万份的供餐任务，是集净菜加工配送、学生餐及团餐供应、食堂运营管理及预制菜研发生产为一体的市级农业龙头企业。
参观产品（央广网发 通讯员供图）
本次发布会上，公司推出3类预制菜产品，分别是即配型的净菜预制菜，以鱼香肉丝为代表的短保预制菜和以盐阜手工肉圆、泉水老母鸡汤为代表的速冻预制菜。
“中央厨房预制菜产业是农产品食品化发展的必然趋势。”食品行业相关专家表示，发展预制菜产业不能以传统的农产品初加工产业思维来思考，要以现代工业化、互联网的思维去推动发展，充分考虑分析市场需求和消费需求。
为此，银宝央厨着眼于预制菜未来发展方向，建立快速物流体系，丰富定制化产品，搭建食品溯源平台，围绕全产业链补短板、强优势，提高核心竞争力。“我们坚持高起点规划、高标准建设、高质量发展，推动预制菜产业健康长远发展。”银宝央厨负责人表示。（沈建国 杨希）
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