北京日报客户端 | 记者 马婧 实习记者 夏骅
(资料图片)
家乐福对北京卖场近日进行“瘦身”调整并完善供应链，一些门店开始恢复元气。记者获悉，北京地区已有9家家乐福门店率先完成调整，其他门店也将陆续改造升级。
3月7日中午，记者在家乐福双井店看到，卖场一层依旧是外租区域，卖场二层集合了各类民生用品，蔬菜生鲜、粮油米面、零食百货等商品均完成了补货。相比以往，生鲜区变化较为明显，此前蔬菜水果多为散装，如今均为预包装形式，无需单独称重，鲜肉区、海鲜区也重新恢复销售。
此前卖场三层售卖的服装、日化、家居用品等非食品类商品都搬到了二层，目前三层正在装修，将打造为苏宁易购家电区域。
“我们把超市面积从两层收缩为一层，单品从以前的3万多种精简为1万多种。”家乐福相关负责人坦言，上万平方米的大卖场已不适合当下的购物需求，如今老百姓逛超市图的是方便，因此，卖场面积缩小了一半，同时对商品进行了筛选，留下消费者需求较高的品类。
在家乐福四元桥店，生鲜区摆放着西红柿、山药、茄子、黄瓜等预包装蔬菜，多为耐储存的菜品。临近傍晚，有顾客前来咨询是否有绿叶菜。“生鲜品类以后会更加丰富。”店员说道。
这家店内，米面粮油和日化产品种类较为充足，酱油、醋等调料种类也比较齐全，细数一下，货架上有近10种大米、近20款酱油可供选择。店里不时有工作人员踩着梯子上新货。
家乐福望京店也完成了调整，生鲜区有十余种蔬菜。工作人员表示，目前正在陆续进货，之后蔬菜品类会更齐全。除了米面粮油、蔬菜生鲜，超市里还可以选购内衣、红酒、玩具、厨具等。
不过，目前还有一些门店未实现改造。记者走访广渠门附近的家乐福发现，这家店的米面粮油、日化用品较为充足，但冷冻食品较少，超市里依旧有不少货架空置，被纸箱子隔开的生鲜区已不对外开放。
随着家乐福门店陆续恢复正常运营，消费者使用购物卡可以买到卖场里95%以上的货物，但须绑定手机才能使用，每人每月的购物卡消费上限为1000元。“最近使用购物卡的顾客约占一半，大家消费更加理性了。”家乐福双井店负责人说。
家乐福方面表示，目前北京区域有17家门店，其中9家门店已完成升级，分别是双井店、天通苑店、通州店、望京店、鲁谷店、方圆店、健翔桥店、四元桥店和马连道店，其他8家门店也会陆续进行改造升级。相关负责人介绍，未来卖场的外租区域会引入更多的生活服务业态，如理发、洗衣等，整个卖场将转型为社区品质生活中心。
北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳分析，如今消费者在网上几乎可以买到一切商品，大卖场“一站式购齐”的优势不再明显，发展离消费者更贴近的小型业态，将是卖场转型的趋势。
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